明日調整 追不上通脹 最低工資$34.5 買不起巨無霸餐

陳卿

法定最低工資明日調高至34.5元，是2011年實施以來第3次調整，累計升幅23.2%，終於超過勞工界最初提出的時薪33元，但已追不上通脹。衣食住行樣樣加，同期私樓租金增加57.7%，一斤芥蘭批發價更勁升75.3%；就連麥當勞巨無霸餐也漲價至37.8元，基層打工仔的最低時薪根本吃不起。記者：王家文

          每兩年檢討一次的最低工資，最新水平為時薪34.5元，增加2元或約6.2%。若本港經濟今年上半年按年增長2%，料有7.41萬人受惠，主要是物業管理、保安及清潔等低薪行業僱員。興姐任職公屋外判清潔工11年，一直只領取最低工資，「真係唔夠使」，甚少外出午膳，「最平都要30幾蚊」；買斤菜也要格價，鮮肉就更奢侈，「雪肉平啲就買雪肉」。

                               
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             升幅不及屋租車資
她記得6年前首次有最低工資時，一個麵包只賣2元，「𠵱家要6、7蚊」。最低工資委員會於2010年8月通過首個法定最低工資，時薪為28元，但翌年5月1日才生效，數據已滯後。統計處資料顯示，2010年至2017年3月通脹累計為27%，甲類消費物價指數更累升逾31%，但最低工資經歷3次調整，只累增23.2%，反映工資沒實質增長。

本報對比部份物價變化，最低工資實施前，麥當勞巨無霸餐只售25.8元，今天普遍已加至34.8元至37.8元不等，增幅34.9%至46.5%；部份大家樂分店午市一碟咖喱雞飯也漲價41或42元不等，累計加幅35.5%。蔬菜統營處紀錄更顯示，當年每斤芥蘭平均批發價為3.88元，上周已增至6.8元，加幅高達75.3%。

屋租升幅也大幅拋離工資。差餉物業估價署資料顯示，私樓租金指數由2011年4月131.5升至今年3月177.1，九龍區約430平方呎以下面積的單位，平均呎租由20.8元增至32.8元，上升57.7%。車費同樣昂貴，將軍澳往中環的港鐵票價，最低工資實施前為11.5元，現時需14.2元，增幅亦達23.5%。

              團體倡改一年一檢
「物價上升完全快過人工（升幅）太多」。關注生活工資聯盟項目統籌胡穗珊指，最低工資水平是參照生效前1年前數據，生效兩年才再調整，前後滯後3年，「長期跑輸，有乜可能追得到？」今天就連碟頭飯或麥當勞餐也買不起，「工友購買力一路被削弱，根本唔夠應付生活開支」。她指現時不少年長工人或婦女仍只得最低工資，促政府制訂合理機制作調整，「唔係勞資去講價」，保障基層生活所需，並縮短至一年一檢。

中大劉佐德全球經濟及金融研究所常務所長莊太量指，近年市場已消化最低工資影響，如人力成本等，即使新增至34.5元，也只是按通脹調整，相比美國或歐洲等仍屬很低水平，尤其對低下階層，「名義上加咗人工，但購買力一定俾通脹消化咗」。他指綜觀其他國家，最低工資水平普遍跟當地漢堡包店一個套餐價錢相若，但本港需否再作調高，則認為應由市場調節   

                               
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陳卿

食肆東主支持增至$40

最低工資實施6年，失業率至今僅3.2%，近乎全民就業。曾被指是重災區的飲食業，也沒如商界預期爆發結業潮，全港食肆牌照數目由2011年逾1.1萬，增至去年近1.4萬，是2000年以來最多。有茶餐廳老闆慨嘆食肆越開越多，「$34.5根本請唔到人」；也有食肆東主撐最低工資增至40元，「淨係自己搵到食，人哋搵唔到，賺咗都唔開心」。

油尖旺餐廳高薪請人
油尖旺大部份食肆都張貼招聘告示，「急聘侍應生時薪50元起」、「清潔員底薪$13,000起+獎金」。「𠵱家係工等人！」太子基隆茶餐廳老闆曹德雪說，近年食店氾濫，搶人成災，過去兩年都缺人手，「好難請長工，好多人只肯做兼職」。其茶餐廳現聘16名員工，人工成本雖佔生意額約45%，但她仍支持調高最低工資，可鼓勵更多人就業。

「啱啱有個樓面出完糧就話唔做」。屯門金莎餐廳東主何先生（圖）現聘4名員工，侍應時薪45至50元，洗碗則55元，全是兼職，去年開業至今都請不到長工，訪問當日其妻子便要一人分擔水吧和樓面。他認為現時物價昂貴，即使調高最低工資至40元也合理，「唔可以因為要搵錢去壓低人哋個工資，最重要係自己搵到食之餘，人哋都要搵到食」。

統計處資料顯示，本港勞動人口由2011年372萬增至今年2月394萬，當中女性佔195萬人，增幅達10.3%，遠高於同期男性勞動人口增幅2.2%。飲食業去年有3.7萬名兼職僱員，佔業內整體人數16.8%，較最低工資實施前上升8,900人及3個百分點，增幅是各行業最多。
「全職好困身」。嘉琳原任職連鎖食店副主任，「成日唔夠人手要調來調去，攞假又難，好麻煩」，她後來辭工照顧女兒，近年才重投職場。嘉琳現做兼職侍應，月入約4,000多元，已及當年全職月薪一半，且彈性得多，「可以同老闆講返幾多個鐘，返少一個鐘，只係賺少一個鐘錢」。記者王家文  

                               
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