一位友人陸先生早前到深圳,在一家火鍋連鎖店用餐,點了麻辣湯底,當晚回港後肚瀉接連數次,懷疑是火鍋店在湯底加進過量食物添加劑令他中招,並將事件告知朋友,豈料一位朋友笑說:「你吃了肚瀉,證明這店子已算是有良心了。」 據說,一些內地火鍋店極度無良,在湯底中加了過量添加劑後,為怕顧客吃後肚瀉露出馬腳,竟「未雨綢繆」在湯中加止瀉藥。店家這樣做當然不是為了體貼顧客,因為止瀉藥會抽幹大便,長期服會形成便秘,傷及直腸。
港人在內地食火鍋肚瀉,竟然「壞事變好事」,至少顯示店家不會無良至加止瀉藥,那是不是還要多謝店家?陸先生的真人真事充滿黑色幽默,也反映了內地黑心食品泛濫,港人在內地食肆進餐時既不放心又無可奈何。
化糞池「原料」制食油
事實上,港人從傳媒上得知內地的黑心食品,可謂洋洋大觀,近期就有硫磺生姜、染色紫菜、污水饅頭、瘦肉精豬、化糞池「原料」製成的油等。最後一種也最駭人聽聞,而且是破獲於距香港不遠的東莞市。
事件中的無良作坊主從化糞池、下水道等地撈取「原料」榨油,調查人員竟發現當中包括女性用的衛生巾。這種通稱「地溝油」的髒物再造油,多是食肆為節省成本,買入「奉客」。「地溝油」絕非偶爾出現,據武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計,內地每年食油消耗量2250萬噸,其中「地溝油」就佔300萬噸。
一向被指報喜不報憂的內地官方傳媒,5月9日竟罕有地自我爆料,指出內地每個成人每天都在直接或間接吃進90種食物添加劑!中國含添加劑的食品達萬種以上,佔近九成,而生活中的「食品添加劑」達2000多種,生產麵包使用碘酸鉀等麵糰改良劑﹔生產餅幹加入膨松劑亞硫酸或焦亞硫酸鈉;即食面中添加防腐劑和抗氧化劑﹔食用油添加抗氧化劑等。
中國疾病控制中心食品與營養所副研究員張柬波解釋說,食品添加劑本意是讓食品更安全,因為適量使用可以改善質量,延長保存期,否則即食面保存不了兩天就會變質,果凍也沒法吃;但製造商為了延長保質期,過量使用添加劑,令食物雖可保存得更久,但卻對健康有影響。
難制裁過量用添加劑
目前內地添加劑過量情況有多嚴重?一杯雪糕含有16種、一包即食面有14種、泡菜更加入含致癌物的著色劑,粥粉面飯菜肉魚統統都過量。根據內地《食品安全法》,使用食品添加劑並沒違法,只是禁止過量,但卻沒有界定過量的標準,故此即使生產商過量使用添加劑,亦難以制裁。
與內地往來頻繁的香港,自不能置身事外。除了絕大多數港人免不了北上公幹、探親、旅遊,須要光顧當地食肆,內地食品也是香港入口糧食的主要來源。縱使香港有制度監管進口糧食,但仍然有部份經水客攜帶入境。
據悉,部份被內地列為含過量添加劑的食物,包括果凍、餅幹和零食等,一直以來都有水客帶貨來港,供給專賣水貨食品的商店,由於屬水貨,沒有經食物環境衛生署查驗。有食環署官員私下透露,每日有這麼多水客來往香港深圳帶貨,加上中港貨車私運,雖有法例,亦難以堵截,港人惟有小心選擇了。
出處: bbc 中文網
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