喝过送到家门口的瓶装奶吗？

Thomas_Chan · 發表於 2014-9-29 16:53:25

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送奶工曾经是走遍英国大街小巷的熟悉形象。

七零年代英国家庭每天喝的牛奶，基本上都由送奶工送上门。随着这个行业的消失，很多英国人又开始怀念喝送到门口的瓶装奶的日子。

让时光穿越到1975年的一天早晨，比如说七点半。

这时几乎每户英国居民家门口都会放着至少两瓶箔纸盖好的奶瓶。当然，早起的鸟儿不会放过这个机会，它们通常会落在瓶顶上。

不过人们要是在门口放上两个塑料矮杯子的话，送奶工会把它们盖在奶瓶上，起保护作用。

当时，有94%的英国家庭喝的奶都是玻璃瓶装的。到了2012年，这个比例骤降到4%。

消费史学家奥佩(Robert Opie)说：“我还能想得起牛奶被送到时，瓶子相互碰撞发出的那种好听的丁铃当啷的响声。然后，就是满大街都能听见的、电动车跑起来的声音。”

还有人对送奶年代的印象，来自奶瓶盖上的彩色编码。

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现在人们又开始怀念曾经熟悉的送奶工和送到家门口的瓶装奶。

《奶瓶新闻》杂志主编卢克(Paul Luke)说：“小鸟总想啄破瓶盖，好吃到牛奶表面浮着的那层奶油。”

当年九岁的小卢克还在八十年代给送奶工帮忙。他说：“当年的牛奶不像现在的有标准化的处理工艺，就算是半脱脂的牛奶，倒出来的时候，也有一大块奶油。”

倒完奶后，把奶瓶再放到门口，估计是人们最早对回收的认识。但送奶的营生在七零年代就已经收到挑战。五十年代发明了冰箱后，冰箱入户让牛奶可以保存的时间更长，这就意味着送奶工的工作量就会减少。

到了九十年代，英国奶业取消管制，而且超市成为卖牛奶的主力。从超市买的牛奶不仅便宜，用的还是塑料包装。
自此，英国家庭买牛奶的方式发生彻底的改变。

消费史学家奥佩说：“当我从用玻璃奶瓶改用塑料包装时，我突然有一种受伤的瞬间，好像从盒子里倒牛奶本来就是错的，没有玻璃瓶的那种凉凉的新鲜感。”

但和绝大多数人一样，奥佩也很习惯地改变自己买牛奶的习惯。他说：“其实怀旧到处都是。有些东西从生活中消失后，你突然会怀念它，并且对自己说，唉，真是个遗憾。”

最终，方便和低成本成了赢家，现在只有小型乳品公司还继续用玻璃瓶装奶。

《英国送奶工》一书的作者菲尔普斯(Tom Phelps)说，在七零年代，几乎99%的牛奶都是送货上门的。去年，英国乳制品行业统计显示，只有少于5%的液体奶是送到家门口的。

菲尔普斯估计，英国送奶工人数现在还有近五千人。

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现在逐渐消失的送奶工群体通常在半夜完成送奶。

当然，从玻璃瓶到现在塑料瓶，成本是首要考虑的问题。用塑料瓶装奶不仅便宜，而且还比玻璃奶瓶轻15倍。

这样一来，运送起来也更加便捷。乳品企业会说，这样也会和当年用玻璃奶瓶一样环保。

和留在英国人记忆中的玻璃奶瓶相伴的，还有当年朗朗上口的广告语。同时，送奶工这个群体也逐渐消失。

不过，当文艺作品描写送奶工时，经常把送奶工写成和寡妇偷情的形象。虽然这显得对送奶工的普遍名声不公，但他们自己也通常以此作为谈资。

菲尔普斯回忆说，很多送奶工都在三、四十岁上下，他们很多人都成了送奶户的朋友。

卢克说：“送奶工送完奶后，会挨家挨户收钱。经常会被请到家里喝杯茶。”

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送奶工的形象也曾经常出现在文艺作品里。

送奶工和各家各户彼此熟悉，让人与人关系变得密切。人们会很自然地将钱放在瓶子里，或手头紧时写上一句“这周交不了，谢谢”。

送奶工还经常收到生日贺卡，有些送奶工刚有小孩时，还会收到住户的礼物。

现在，送奶工的身影愈发少见了。

卢克说：“现在要是到学校里问孩子们牛奶从哪儿来的话，他们一定会说从超市来。”

“我给孩子们展示玻璃奶瓶时，他们都不知道这是个什么东西。”

from BBC News

Singasing · 發表於 2014-9-30 23:22:16

答案會反映我的年齡

Thomas_Chan · 發表於 2014-10-3 11:12:59

Singasing 发表于 2014-9-30 23:22

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答案會反映我的年齡

咁，我咪老餅，哈哈哈

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