疑益自己友 食環署堅拒公開會議記錄

陳卿

《蘋果》早前報道，酒牌局成員羅揚傑妻子旗下高級餐廳Rhoda曾被控無牌賣酒，半年後卻獲酒牌局以閉門會議方式續發酒牌；事後羅在同一間餐廳設飯局招待多名該局成員。記者早前引用《公開資料守則》，要求食環署公開涉事閉門會議的會議記錄，署方近日完成內部覆檢程序，堅拒提供相關會議記錄。

為查核羅有否出席及參與審議涉事餐廳的酒牌申請，記者最初向食環署新聞主任索取會議紀錄，惟被拒絕；記者於是引用《守則》要求該署公開紀錄，對方則以「第三者不同意披露有關資料」為由，再一次拒絕公開。

根據《守則》，公眾欲索取的資料如果是由第三者持有或提供，而第三者又拒絕披露，政府部門可拒絕提供；惟條文中亦列明，如披露資料的公眾利益超過可能造成的傷害，則可予以披露。記者於是根據有關條文，再一次要求該署作內部覆檢，該署日前完成有關程序，堅拒公開。申訴專員公署正調查有關事件，估計3至6個月內會有結果。

香港酒吧業協會早前發聲明，指一般酒吧或餐廳如觸犯無牌賣酒，酒牌局一般會將其歸類為「並非持有酒牌的合適人選」，日後申請酒牌時會被直接拒絕。惟羅揚傑妻子旗下的餐廳卻在事件中獲「特別待遇」，質疑酒牌局偏袒權貴，批牌標準不一。

本報近日調查發現，羅揚傑等人獲得的「特別待遇」可能不止於此。翻查資料，其妻子餐廳Rhoda所獲的酒牌，並沒有被附加限制售酒時間等發牌條件，在業內被稱為「靚牌」；毗鄰Rhoda的另一高級餐廳Classified，亦由羅揚傑有份持有，其酒牌同樣是「靚牌」，沒限制售酒時間。

兩間餐廳位於地舖，四周全屬民居，據了解，類似地舖的酒牌會被附加較嚴苛的條件。附近街道、同樣位處地舖的另外9間西餐廳或酒吧，其酒牌全數有限制售酒時間，部份更要求持牌者要禁示客人將酒帶出店外飲用。

陳卿

西餐廳無牌開業兩年 食環署16次檢控照營業

食環署不時被批評執法標準不一。《蘋果》獲悉，港島西區一間由飲食集團經營的西餐廳，開業兩年來從未獲發正式食肆牌照，鄰近不少居民曾多次向食環署投訴，惟餐廳至今仍繼續無牌開業，半年前更獲酒牌局同意續批半年酒牌。食環署回應指，至今已對該餐廳作16次檢控，共罰款約29萬元，會考慮向法庭申請封閉令。

記者　梁御和
涉事餐廳Butcher & Baker Cafe位於堅尼地城加多近街。商業登記顯示，該店在2015年7月開業，由飲食集團Castelo Investments Limited持有，該集團旗下另有約30多間西式餐廳，主要位於港島及西貢；另有7間餐廳位於越南。

居民李先生（化名）向本報指，加多近街一帶住宅林立，近年卻有多間食肆酒吧進駐，居民除被食客聲浪滋擾外，深夜更不時遇上醉漢鬧事。半年前他得悉涉事餐廳向酒牌局申請續簽酒牌，遂在公眾諮詢階段提出反對，並親身出席聆訊，「喺會上面我先知原來餐廳有消防問題，一直都申請唔到食肆牌照。」

李指，該店前身為糧酒倉庫，店內原沒有灑水系統，不符合食肆牌照內的消防要求。他又指，餐廳東主曾在聆訊上解釋，指曾向大廈法團申請安裝灑水系統，惟被對方阻撓，正著力處理有關問題，酒牌局最後同意向該餐廳續批半年酒牌。

翻查記錄，涉事餐廳最早在2015年12月獲酒牌局同意發出1年酒牌，惟酒牌上也有加上備註，指明餐廳未領取食肆牌照。按照現行法例，即使酒牌局開會同意批出酒牌，但如餐廳未領取暫准或正式食肆牌照，局方亦不會簽發酒牌。李稱，近半年來曾與其他居民多次向食環署投訴餐廳無牌經營，前後不下於十次，「投訴完依然日日開舖，咁樣都得。」

記者上週以食客身份到現場視察，發現餐廳照常營業，店內亦有其他食客光顧用饍，惟其收銀處後方沒有貼出食肆牌照。記者點餐時曾查詢有沒有酒類飲品出售，職員回覆指該店沒有酒牌，不能賣酒。不過，有光顧過該店的食客曾在今年1月到食評網留言評價涉事餐廳，其上載的照片顯示餐廳疑有向食客提供啤酒。
食環署回覆指，最早在2015年8月接獲有關餐廳的普通食肆牌照申請，並在2016年6月簽發暫准普通食肆牌照，為期半年；由於餐廳在暫准食肆牌照屆滿後仍未能附合發牌條件，署方亦未有簽發正式牌照。
該署又指，2015年至今共接獲10宗有關餐廳的投訴，並已提出16宗檢控，其中9宗已被法庭定罪，罰款約29萬元；由於餐廳仍持續無牌經營，該署會考慮向法庭申請封閉令。
立法會議員許智峯指，本港對食肆的要求向來嚴謹，有關餐廳竟可長時間無牌經營，情況令人難以接受，「顯示食環署執法係出咗問題」，促署方盡快作出有效行動取締。

登錄/註冊後可看大圖 （何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）	登錄/註冊後可看大圖 位於堅尼地城的西餐廳Butcher & Baker Cafe涉無牌經營最少兩年，不少居民多次向食環署投訴，餐廳至今仍每日開舖營業。 （何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）	登錄/註冊後可看大圖 涉事餐廳以西餐為主，記者上週以顧客身份光顧，其運作與正常餐廳無異。 （何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）
登錄/註冊後可看大圖 涉事餐廳以西餐為主，記者上週以顧客身份光顧，其運作與正常餐廳無異。 （何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）	登錄/註冊後可看大圖 餐廳提供餐牌（何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）	登錄/註冊後可看大圖 餐廳維持早上至晚上11時開舖營業，下午茶時段亦有不少食客光顧。 （何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）
登錄/註冊後可看大圖 位於堅尼地城的西餐廳Butcher & Baker Cafe涉無牌經營最少兩年，不少居民多次向食環署投訴，餐廳至今仍每日開舖營業。（何家達攝                                 登錄/註冊後可看大圖 ）	登錄/註冊後可看大圖 位於堅尼地城的西餐廳Butcher & Baker Cafe涉無牌經營最少兩年，不少居民多次向食環署投訴，餐廳至今仍每日開舖營業。（何家達攝